食品和饮料业务的有效库存管理
最终，库存是食品和饮料行业从业者必须完成的最后一项工作。它需要每天、每周、每月或在任何指定的时间段内进行更新。“这不仅仅是得到正确的数字，更重要的是如何解读这些数字。”
为什么葡萄酒和食品库存管理对餐饮行业至关重要？
该行业的大多数产品都是易腐的，包括新鲜农产品或乳制品。因此，EMERGE 的批次和有效期管理组件至关重要。另一类是葡萄酒和包装或罐装产品，这些产品通常具有不同的BBE/BE（最佳食用日期）。简而言之，餐饮行业的产品都有特定的保质期，需要有效管理以获得最佳回报。
库存过剩和缺货是任何餐饮公司经理的两大难题。由于产品变质或过期只能被丢弃，库存过剩可能会花费大量资金。尽管可以考虑将即将过期的产品捐赠给当地食品银行，但此类产品仍会造成财务损失。另一方面，缺货可能导致销售损失，同时也牺牲了客户满意度。
无论您是连锁餐厅还是食品和葡萄酒领域的经销商，强大的库存管理软件对您的运营至关重要。食品库存管理系统对整个运营有许多积极影响，尤其是在产品的跟踪和监控方面。
食品库存管理中的不准确性以及提高您餐饮运营整体效率的答案
虽然不常见，但一些经理仍然依赖直觉进行库存管理。如前所述，库存管理不仅仅是数字问题；在处理库存时，经理需要超越表面的考虑。最重要的是，经理需要实时的准确数据来运营和做出决策。食品和饮料分销软件正是解决这一问题的方案。
在F&B行业中，手动库存管理往往会导致严重的问题，如内部订单和不同分支间转移的计算错误。盘点工作可以手动完成，但通常需要至少三个人，特别是当涉及追踪各种各样的产品时，例如易腐品、非易腐品和不同年份的葡萄酒。错误是不可避免的。
EMERGE是一款食品和饮料分销软件，提供解决盘点和库存控制错误的方案，并配备理想的监控和管理功能。现在你不必再担心管理大量的数据；库存检查应通过食品和饮料分销软件来完成。数据需要集中存储和分析，重点关注关键指标，如库存周转率（ITR）和库存销售天数（DSI），而不仅仅是记录在一个被扫描和略读的Excel文件中。
食品和饮料分销软件是帮助企业跟踪库存水平、监控销售趋势和生成准确报告的答案。我说的是EMERGE
和您一样批发/分销商也遇到的问题
除了您手边集中记录、基于角色的用户管理和广泛的产品目录等常见好处外，我们还内置了一些功能，使管理食品和饮料产品的库存变得更加简单。EMERGE 拥有条形码扫描器和物联网技术（通过我们的公共 API 集成），... 实现库存的实时可视化，简化操作并提高库存准确性。
除了按类别、品牌或易腐品和非易腐品的类型管理产品，或按品牌和年份管理葡萄酒之外，食品和饮料分销软件还允许您使用变体对产品进行分类。这对许多产品尤其重要，例如牛奶、果汁和包装食品，它们与普通产品相比有不同的尺寸。作为分销商，您往往拥有的产品比您想象的要多，因此变体作为一种有用工具，帮助您更轻松、简单地管理库存。
- 矩阵表显示这些变体的库存，您可以用它来查看每个变体的表现并做出进一步决策。
- 您可以单独跟踪每个变体的库存。
- 对于乳制品、水果和蔬菜等物品，按变体管理有助于确保始终提供最新鲜的选择。
这是一种有效的变体订单管理方式。
由于该行业产品的短保质期，批次管理在餐饮公司的食品库存管理中变得非常重要。对于葡萄酒，它们有不同的生产年份，这与质量和最终口感有关。对于罐装或包装食品，必须在过期前6个月或12个月出售。将特定批次分配给每个产品组，使您能够轻松管理产品质量，并根据需要主动调整进货和出货的产品。
- 在创建发货时或为您的员工创建包装清单时，您可以选择要销售的批次。
- 批次管理允许您优先销售较旧的批次或需要出售的批次，从而最小化损耗或过期产品。
- EMERGE可以帮助您设置默认选项，以便在下一个订单中始终选择最早的出库批次。
- 您可以根据分配的批次跟踪产品质量并进行监控。这对于葡萄酒和罐装食品尤其有价值。在意外情况，例如产品污染或产品召回时，批次管理使您能够迅速识别和召回已经销售或尚未销售的产品，降低消费者风险，保护品牌声誉。
餐饮分销软件还采用先进先出（FIFO）原则，非常适合餐厅或餐饮分销商。
条形码在食品和饮料行业中是必不可少的。它用于识别产品并加快买卖流程。那么，条形码在食品和饮料业务中到底能做些什么呢？
- 我们的饮料和食品分销软件可以帮助为您的产品打印条形码。例如，新鲜产品如蔬菜、花卉或肉类会被包装在袋子和盒子中，然后贴上条形码。
- EMERGE已优化了A4纸张和传统条形码标签（1.46″ x 1.02″, 4” x 6”）的打印功能。
- EMERGE提供了4种常见的条形码类型，您可以在您的食品和饮料公司中使用：EAN-8, EAN-13, CODE-128, 和 UPC。
- 创建销售订单或从仓库提取产品时，只需扫描条形码即可。
有时，对于某个品牌的葡萄酒，其设计和外观可能相同。在这种情况下，您需要扫描并选择正确的产品。在短时间内处理大量产品也可能会导致错误，使用条形码和扫描仪不仅加快了流程，还确保了整体的准确性。
作为一个认真对待库存的餐饮分销商和餐厅，我们希望创建一些可以缓解短缺的问题。当您没有足够的产品或原料进行交付时，您的客户会感到不满，并可能转向其他供应商或餐厅。在这个80%服务行业中，拥有可用产品对您的品牌声誉是一个加分项。在食品和饮料分销软件中，有订单提醒功能，可以帮助您确保库存始终保持在安全水平。
- 如果您手头的事情太多，有时会忘记采购，订单提醒功能就是您的后盾！
- 根据您目前的销售订单以及之前为每个产品设置的重新订购水平，EMERGE会提醒您并自动创建所需数量的采购订单样本。
- 有了可以计算正确产品数量和供应商的软件，您可以大大优化工作流程，仅需几步。这将为您节省大量时间，并大幅改善现金流。
拥有能够与您仓库中的当前数据进行比较并提供所需采购订单数量的软件是节省时间的解决方案。从现在开始，库存盘点后，采购过程对餐饮分销商和公司来说将变得更加轻松。
在食品和饮料行业中，实现利润的关键是每日盘点，以调整采购数量和重新订购点，确保最佳库存水平。饮料和食品分销软件为您提供完整且准确的报告，确保数据的正确处理。从报价到销售、从交付到开票，所有数据均实时统计并生成报告。
- 软件提供的报告确保了准确性和透明度，减少人为错误，并防止公司内部的欺诈行为。
- 您可以通过销售报告轻松确定产品的季节性销售量，并相应调整采购订单和库存水平，确保满足客户的最高需求。
- 从产品销售报告和产品趋势报告中获得的有价值的见解，也有助于您在向供应商下订单时做出更轻松和灵活的决定，长期保持与供应商的一致关系。
总之，使用软件进行食品库存管理的最大意义在于减少对重要数据的人为工作，这对所有管理者来说都是至关重要的——准确的数据。
在餐饮分销行业，订单通常包含许多不同的产品和大量数量，因为客户通常只从一个值得信赖的供应商处购买。这可能会耗费时间，并且如果客户希望更改/添加/删除产品或数量，可能会导致餐饮分销商出错。因此，解决方案是使用 EMERGE Cart，这是一种在线 B2B 购物平台，让客户自己选择和下单，而不必依赖报价和销售代表。
- 您可以轻松邀请客户使用 EMERGE Cart。每个客户将拥有自己的单独登录，并享有合适的定制、定价、产品供应、运输参数等。
- 为常规客户创建自定义产品目录。他们可以使用熟悉的购物车浏览目录并将商品添加到订单中。
- 当客户结账时，他们的订单会自动作为销售订单添加到 EMERGE 中，从而节省时间并消除订单错误。
- 集成 Stripe 支付，允许客户通过信用卡结账。否则，您可以在收到订单后向他们开具账单。
