黑色星期五你有足够的存货吗？
简介
除了这个名字本身，“黑色星期五”还会造成在线零售商和传统零售商的另一种恐惧。 在美国，除了圣诞节前的几周，“黑五”可能是对零售界来说最重要的一天。 对于大多数零售商来说，这一天标志着他们获利的开始。
这篇文章将介绍“黑色星期五”的确切含义及其在全球范围内的影响、适合单日销售的库存量、如何确保足够的可出售库存以及如何在这样的季节性销售中确保足够的库存四方面内容。
什么是“黑色星期五”？
黑色星期五是美国感恩节之后的第二天。 按照惯例，感恩节应该是11月的第四个星期四，因此第二天便是黑色星期五。几十年来，零售量都会在这一天达到顶峰。有人说这是因为这一段时间是从周四到周日持续了4天的休息日。
过去人们用“黑色星期五”来描述黑压压地堵塞住通往购物中心、停车场道路的人们和汽车，并且这一天零售商会从全年亏损状态（“红色”）转变为在假日购物季节的获利状态（“黑色”），所以“黑色星期五”的叫法也就固定下来了。
世界各地的“黑色星期五”
“黑色星期五”一词的问题在于，黑色倾向于暗示一些负面性和灾难性的东西。比如1987年10月29日历史性的股市大跌便被称为“黑色星期一”。再加上这个词在某些语言中翻译效果不佳，所以在全球范围内采用该名称来进行零售营销难上加难。
按照英国传统，“黑色星期五”是圣诞节前的最后一个星期五。 但是，这并不是一个愉快轻松的购物活动。 在这一天，警察和急诊部门都忙于处理酒吧和夜总会的过量饮酒现象。作为一个购物节，“黑五”现在却与购物过程中不守规矩的顾客，拥挤的人群和交通以及肢体冲突相关联。
对于澳大利亚和新西兰来说，“黑色星期五”作为线上以及线下的购物节已经取得了一些成功。 澳大利亚购物者可以通过从美国购买商品来享受“黑五”的优惠。在新西兰，黑色星期五则主要由当地的实体零售商参与。
“黑色星期五”需要多少存货？
只有您可以完整正确地回答这个问题，因为我们不久前刚刚写了一篇关于处理季节性库存的博客，而确保“黑色星期五”的交易有足够的库存正是处理季节性库存的一部分。只有确保足量的库存谨防缺货才能避免遭受损失利润、客户不满意以及人群抗议的折磨。
另一方面，库存过多也会束缚业务现金流。闲置的库存意味着过期、被盗和被损坏的风险更大。并且提前加倍预定的货物很有可能会在“黑五”之前变得过时过期，加倍预定货物当然可以满足需求激增的需求，但是也会带来库存过多的问题。
因为并不存在适用于所有业务的适当库存量，所以我们建议采用双管齐下的方法为“黑色星期五”创造足够的库存。首先，根据历史销售数据完善预测数据。获得的相关历史数据越多，预测结果就越准确。这种做法虽然并不能精确地预测天气或市场趋势的变化，但是可以获得对过去的购买和销售行为的经验性总结。
其次，开始以正确的方式减少库存。处理掉滞销停销的存货，为进货存留空间。要记住：手头的库存越多，未来的搬运成本就越高；多余的库存就意味着放弃了采购更畅销产品的机会。正是这两件事加在一起让人无法确保手头有足够的可用于主要销售的商品。
1.完善黑色星期五销售预测
我们撰写了许多有关库存预测的博客。这基本上意味着持有适当数量的库存以避免库存过剩导致的存放成本和风险上升。同时持有的库存也不能过少，以免因为缺货而错过潜在的销售机会。
我们建议通过这种方式来保持适当数量的库存：
1.首先检查出售库存的速度
2.然后找到最佳的再订货点
a.计算库存周转率
首先需要计算出库存周转率。这代表着出售库存的速度以及再次补充库存所需的时间。库存的流转速度越快，需要补充库存的频率就越高。一个流行的公式是：
销售量÷存货量 这是用一年的数据求得的。那么应该如何使用这个库存周转率呢？
与其他指标不同，库存周转率并不一定是越高越好。实际上，较高的库存周转率意味着没有库存足够数量的商品。因此必须更频繁地补充库存，以及更长的接收和存储货物的时间。
这意味着在缺货情况下销售额的损失。例如，如果一年要更新48次商品，那么每个月要卖4件商品。如果补充该库存需要3周的时间，那么因为平均每周售出1件商品，所以在此期间就会错过3次销售机会。
相反，较低的库存周转率意味着库存明显过多。假设营业额为1，库存数量为12，平均每月售出1件商品。 这显然是不可取的，因为现金都被限制在流转缓慢的库存商品上了，这也意味着库存商品很可能已经过时或不受欢迎了。
理想的周转率是2到4。当然对这个数字的具体解读需要对照库存的行业和商品类型。快速流转的消费品不同于缓慢流转的高价奢侈品。这个营业额范围与销售周期内某物料的重新订购和重新进货时间相匹配。这样就可以在出售新货物之前获得新库存，从而最大程度地减少需要持有的数量。
b.计算最佳再订货点
再订货点是必须要补充库存的库存水平。换句话说，这是所持有商品的最小数量，当库存下降到此水平时，必须重新订购该商品。
如果手头没有足够的库存来撑过重新订购的交货时间，就说明重新订购的时间太晚了。而如果货物订单最终导致多余的库存占用了宝贵的仓库空间，就说明重新订购的时间太早了。
常见的重新订购点公式为：
再订货点=订货交付期需求+安全库存 计算订货交付期需求
订货交付期需求指的是从重新订购补充库存开始到预计的下一次交付货物时间期间的总需求。
它的公式是：
订货交付期需求=提前期x平均每日销售额 订货交付期是指从向供应商发出购买订单到货物入库的时间。换句话说，这是新库存到达的时间。
平均每日销售额要求查看需要补充库存的每种产品每天的平均销售额。您可以手动生成报告，也可以在库存管理软件（例如EMERGE App）的帮助下生成报告。
切记使用相似时间段内的数据来计算此平均值。季节、节假日和“黑色星期五”的销售都可能会导致需求激增。因此要避免数据扭曲而使平均每日销售额增加。
计算安全库存
安全库存反映的是为了减少供需波动造成的缺货风险而保留的额外库存缓冲。与常规库存一样，安全库存的保留量也会影响到生意。
安全库存过多会造成库存的高持有成本。其中包括变质、过期，被盗、损坏的风险。与之相对，安全库存过少会导致销售损失，交货时间过长甚至客户流失。
一个简单的公式是：
安全存货= 1.65 x订货交付期需求的平方根 这是订货交付期最大需求与订货交付期平均需求之间的差异。
2.减少“黑色星期五”的库存
我们还写了一篇关于如何正确减少库存的综合性博客。减少库存意味着减少每种产品变体的库存量。这样可以在同时最大程度地减少对销售影响的同时降低持有成本。
请记住，库存账面成本是衡量亏损之前可以保留多长时间的一种测量数据。 账面成本通常占库存价值的四分之一至三分之一。这是一笔可观的资金！
a.采用库存管理技术
如果您还没有尝试过，请先从使用库存管理软件开始。诸如EMERGE App之类的解决方案使用FIFO原理并采用了永续盘存系统。它不仅可以确保第一批购买的商品就是第一批出售的商品，还可以做到实时更新和记录库存记录。
b.开拓其他销售渠道
除了采用库存管理技术，还可以调整业务销售模型。传统的零售商可能希望探索寄售方式：零售商同意出售产品并将其存储在仓库中，此时该产品仍然由供应商拥有。只有出售后，零售商才真正“购买”了该产品。寄售销售是大多数产品的理想选择，但是也需要评估自己的商品是否合适。
另一种线上零售商经常采用的销售渠道是Dropship。我们也已经写过很多关于它的文章。 这是一种供应商通过把货物直接给客户履行订单的方式。在这种销售模式中，卖方没有库存，但提供产品的销售，营销和客户支持服务。但是在这种模式中，产品从海外运到美国的交货时间相当长。
c.改变自身采购习惯
您也可以通过分析采购订单来减少库存。 使用ABC分析来确定对整体库存成本影响最大的库存。通过保持安全库存水平来增加购买频率，也就是“少量多次”。最后，设置库存再订购点，以便您及时发出采购订单以补充库存。
d.降低库存的实际水平
这是一个很有趣的部分。首先，先清除掉停销的商品。这些是过去12个月里都没卖出的商品，我们建议您处理掉它们并继续前进。没有人能拯救过时、糟糕的设计。下一步让自己的SKU编号合理化。真的有必要存储各种尺寸，颜色和配置的产品吗？或许只需要携带更多实际需要的产品就足够了。
e.与供应商谈判协商
争取更低的最小起订量，这样就不必每次都采购太多货物。在与供应商友好交谈之前要先建立起可持续的关系。如果这是第一笔或第二笔订单，供应商不太可能同意降低最低订购量的要求。最后，询问他们是否可以减少他们的订货交付时间。选择另一个最近的港口。
结论
“黑色星期五”不应该引起各地零售商慌乱和恐惧，只需要一些计划和措施就可以搞定零售日历中最忙的一天。用提高销售预测的准确性以及减少新进货的库存两种方法来“双管齐下”，在这之后，您就做好了面对最饥饿的客户的准备！
